Sedang mencari inspirasi resep babi nyat-nyat bali (be genyol) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal babi nyat-nyat bali (be genyol) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Makanan ini biasanya menggunakan bahan utama berupa daging serta kulit babi yang mengandung banyak lemak. Daging babi yang sudah dipotong dalam ukuran kecil, dicampur dengan bumbu genep khas Bali. Fried braised pork cheek in Balinese spices, served with a spicy fried shallot relish.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari babi nyat-nyat bali (be genyol), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan babi nyat-nyat bali (be genyol) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Resep Babi nyat-nyat Bali (be genyol) favorit. Dagingnya yang berlemak dan empuk membuat Anda tidak akan lupa dengan rasanya. Ditambah lagi dengan sayuran khas Bali yang sudah diberi bumbu.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan babi nyat-nyat bali (be genyol) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Babi nyat-nyat Bali (be genyol) menggunakan 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Babi nyat-nyat Bali (be genyol):
- Sediakan 1 genggam garam
- Gunakan 3 kg daging dan lemak babi yang sudah digoreng setengah matang (bisa diganti ikan gurami untuk masakan halal)
- Ambil 4 Sdm ketumbar
- Siapkan 15 biji kemiri
- Siapkan 5 saset kecap manis
- Ambil 1 sdm merica biji (boleh halus)
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Ambil 4 buah cabai kecil (rawit) boleh banyak kalau suka pedas
- Ambil 1 buah cabai merah besar
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Siapkan 2 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas laos
- Ambil 1/2 buah gula jawa (bisa ganti gula pasir)
- Ambil 2 batang serai rajang
- Gunakan 1 saset penyedap masako
- Siapkan 1 minyak goreng (untuk menggoreng bumbu)
- Gunakan 2 lembar daun salam
TABANAN, BALI EXPRESS - Mencari warung makan dengan menu Be Genyol di Bali cukup mudah. Namun, yang menyajikan lengkap dengan kulit babi renyah dan empuk, hanya ada di Warung Men Sedu. Bagi pembeli yang tidak puas dengan sepotong kulit babi khas Men Sedu, bisa memesan porsi kulit double sampai puas. Babi genyol khas Bali juga kerap disebut dengan nama be genyol.
Cara membuat Babi nyat-nyat Bali (be genyol):
- Ulek aluskan bumbunya ya karena orang bali asli lebih suka di ulek daripada blender jadi musti ekstra keras haluskan bumbu semua bahan termasuk serai yang dirajang kecuali daging dan kecap
- Panaskan wajan berisi minyak goreng, setelah panas dan bumbu sudah halus. Lalu masukan bumbu ke minyak panas aduk hingga harum, jangan lupa masukan daun salam….kemudian Tambahkan air karena kita akan buat babi nyat-nyat
- Setelah bumbu dirasa harum masukan bumbu ke panci tempat daging babi (ikan gurami) kemudian tambahkan air lalu rebus hingga bumbu menyusup ke daging (sabar ya girls jangan sampai ketiduran ketika menunggu) kalau mau hangat isi cengkeh ketika merebus 2 biji saja optional
- Setelah air nyat-nyat (atau berkurang menyusup ke dalam daging) masukan kecap aduk rata lalu rasakan…
- Jika sudah dirasa meresap sempurna dan matang matikan kompor dan hidangkan selagi hangat pakai nasi hangat kalau ada sambel embe (bawang bali) lebih mantaps
Makanan ini biasanya dibuat dengan menggunakan bahan utama berupa daging serta kulit babi. Tak lupa, pembuatan babi genyol Bali juga disertai dengan lemak babi dalam jumlah yang begitu banyak. Pemrosesannya sendiri dilakukan dengan cara digoreng. Kuliner khas Bali berikutnya adalah nasi be genyol. Menggunakan kulit serta daging babi yang berlemak sebagai bahan utama, be genyol membuat kamu tidak pernah lupa akan rasanya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat babi nyat-nyat bali (be genyol) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
