Homemade chinese bbq ‘char siu’ pork
Homemade chinese bbq ‘char siu’ pork

Sedang mencari ide resep homemade chinese bbq ‘char siu’ pork yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal homemade chinese bbq ‘char siu’ pork yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

My father, the hotel restaurant's head chef at the time, used a closely guarded recipe of Chinese sauces, lots of garlic, and spices to make his classic char siu. To serve the Char Siu (Chinese barbecue pork) Bring the remaining marinade to a boil. Arrange the Char Siu on the serving plate and drizzle the marinade on top.

Char Siu is a Cantonese-style roasted boneless BBQ pork that is commonly used in Chinese cuisine. Often called Chinese BBQ Pork, this savoury, succulent, and tender meat is eaten as a main protein with rice or noodles, or chopped up and used as a filling in buns known as Char Siu Bao. Chinese Barbecue Pork is finger licking' good and you will be shocked how easy is it to make it at home!

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari homemade chinese bbq ‘char siu’ pork, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan homemade chinese bbq ‘char siu’ pork yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan homemade chinese bbq ‘char siu’ pork sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Homemade chinese bbq ‘char siu’ pork menggunakan 10 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Homemade chinese bbq ‘char siu’ pork:
  1. Ambil 500 gr leher babi (juga disebut boston butt atau pork shoulder)
  2. Siapkan 1 sdm saus hoisin
  3. Sediakan 1 sdm gula merah
  4. Siapkan 1 sdm anggur Shaoxing Cina
  5. Siapkan 1 sdm madu
  6. Siapkan 1 sdm kecap asin
  7. Gunakan 1 sdm saus tiram
  8. Gunakan 1/2 sdt bubuk 5 rempah Cina
  9. Sediakan 3 siung bawang putih, parut halus
  10. Siapkan 1 sdt bubuk bit atau pewarna makanan merah

You can also use it as char siu dipping sauce. You can keep the excess marinade to mix with noodles, drizzle on chicken, etc., which is very flavorful.. Closest to authentic I've found, even has the actual darker more genuine color than the usual bright red restaurant versions. This Chinese BBQ Pork (aka Char Siu) is out of this world good.

Langkah-langkah menyiapkan Homemade chinese bbq ‘char siu’ pork:
  1. Iris daging babi panjang-lebar untuk membentuk 2 potong panjang.
  2. Masukkan semua bahan kecuali daging babi ke dalam mangkuk besar dan aduk hingga tercampur rata.
  3. Tempatkan daging babi dan bumbunya dalam kantong ziplock. Tutup dan kocok sampai daging babi terlapisi secara merata. Sisihkan untuk direndam dalam lemari es semalam.
  4. Panaskan lebih dulu oven ke 180 °C.
  5. Lapisi nampan panggang dengan kertas timah. Tempatkan rak di atas. Angkat potongan daging babi dari rendaman dan letakkan di rak. Tuangkan air ke bagian bawah kaleng pemanggang (pastikan ketinggian air di bawah daging babi). Air dan kertas timah akan membantu menghentikan bumbu perendam manis agar tidak terbakar di atas nampan panggang Anda. Masak dalam oven panas selama 20 menit.
  6. Sementara itu, tuangkan rendaman keluar dari kantong ziplock dan ke dalam panci kecil di atas api sedang. Didihkan selama 5 menit atau sampai mengental sedikit. Angkat dari api dan bagi campuran di 2 mangkuk. Satu untuk pengolesan dan yang lainnya dapat digunakan sebagai saus.
  7. Angkat daging babi dari oven. Lumuri kedua sisi daging babi dengan rendaman tebal. Masukkan kembali ke dalam oven untuk dimasak selama 20 menit atau sampai matang. Keluarkan dari oven, tambahkan lapisan saus dan istirahatkan selama 10 menit sebelum mengiris.

And the flavor (especially when smoked) is outstanding! Chinese BBQ Pork (Char Siu) Most Chinese restaurants will serve Chinese BBQ pork as a side dish or appetizer. At my favorite Chinese restaurant, they will serve this with the main entree alongside the fried rice. Chinese BBQ pork is loved the world over, and it's not hard to make at home! With some key ingredients and a couple of technique, it might even be better than buying, actually, it probably will be.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat homemade chinese bbq ‘char siu’ pork yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!