Lagi mencari ide resep babi kecap yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal babi kecap yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Like so many other slow-cooked stews, this babi ketjap stew from the former Dutch colony of Indonesia will not be winning any beauty prizes, but it more than makes up for that in flavor. Don't let the cooking time scare you - this recipe couldn't be any easier. Slow doesn't necessarily mean difficult, it's simply a matter of the pot doing all the work for you.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari babi kecap, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan babi kecap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
It is a Chinese Indonesian classic, due to its simplicity and popularity among Chinese Indonesian households. It is also popular among non-Muslim Indonesians, such as the Balinese, Batak and Minahasan, and in the Netherlands, where it is known as babi ketjap, owing to colonial ties with Indonesia. Babi Kecap Recipe (Indonesian Braised Pork Belly) Print.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat babi kecap yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Babi Kecap memakai 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Babi Kecap:
- Gunakan 500 gr daging Babi (potong sesuai selera, cuci bersih)
- Gunakan Bumbu halus/blender:
- Siapkan 7 bh bawang putih (me: 13 bh uk. kecil)
- Siapkan 9 bh bawang merah (me: 15 bh uk. kecil)
- Ambil 1 sdt lada biji
- Sediakan sedikit pala
- Sediakan Bumbu tambahan:
- Ambil 1 bh bawang bombay uk. kecil (iris memanjang)
- Sediakan 2 bh Tomat (iris memanjang)
- Siapkan 10 bh cabe rawit
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Gunakan 1 sdm peres gula merah iris
- Ambil 1 sdt peres garam
- Gunakan 1/4 sdt kaldu jamur (me: skip)
- Siapkan 250 ml air(kalo krng blh ditambah)
- Ambil Bumbu cemplung:
- Ambil 3 lbr daun salam (me: kelupaan)
- Ambil 1 bh bunga lawang
- Ambil 3 bh kapulaga
- Ambil secukupnya kayu manis
- Sediakan secukupnya kecap manis
Babi/ ayam kecap dulu salah satu masakan yang sering dimasak keluarga. Isinya, bisa di sesuaikan dengan selera ya. Kalau dari keluarga mami saya, biasanya identik dengan banyak samcan, t. ⦁For the Kecap Sauce, place the cooking liquid onto medium heat and simmer until reduced by half. Remove from the heat and pass through a fine sieve, whisk in the butter and set aside in a jug in a warm place.
Cara membuat Babi Kecap:
- Siapkan bahan.
- Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bumbu halus hingga layu dan harum. Masukkan bahan cemplung. Aduk rata lalu masukkan daging babi. Masak hingga berubah warna. (Tutup masakan)
- Tambahkan air dan kecap manis. Lalu tambahkan gula merah. Masak hingga matang. (Tutup masakan). Kmd masukkan tomat dan cabe rawit. Masak hingga tomat layu. Masukkan garam dan kaldu jamur. Tes rasa.
- Masukkan daun bawang. Aduk sebentar. Tata diwadah. Daging siap disantap pakai nasi hangat..
Kemudian masukkan daging babi aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis. Kecap manis dituang sampai warna kecoklatan dan dituang bersamaan saat memasukkan air. Supaya kecap langsung meresap ke dalam daging. Aduk rata dan tunggu sampai mendidih. Babi kecap ini masakan yg sering aku makan sewaktu kecil.oma+mama sering banget bikin.aromanya yg memenuhi seisi rumah saat dimasak,bkin perut keroncongan hiks.nanya trus 'kapan matengnya ma?' uda mateng ma?'.hahaha #galau Ternyataa dengan bumbu simpel dan sederhana babi kecap kesukaanku ini mudah dibuat.resep ini resep ala keluargaku.kemungkinan beda dgn resep babi kecap lain.tp.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat babi kecap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
