Sedang mencari inspirasi resep babi kecap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal babi kecap yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Like so many other slow-cooked stews, this babi ketjap stew from the former Dutch colony of Indonesia will not be winning any beauty prizes, but it more than makes up for that in flavor. Don't let the cooking time scare you - this recipe couldn't be any easier. Slow doesn't necessarily mean difficult, it's simply a matter of the pot doing all the work for you.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari babi kecap, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan babi kecap yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
It is a Chinese Indonesian classic, due to its simplicity and popularity among Chinese Indonesian households. It is also popular among non-Muslim Indonesians, such as the Balinese, Batak and Minahasan, and in the Netherlands, where it is known as babi ketjap, owing to colonial ties with Indonesia. Babi Kecap Recipe (Indonesian Braised Pork Belly) Print.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat babi kecap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Babi kecap memakai 15 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Babi kecap:
- Sediakan 500 gr daging babi (samcan campur daging)
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan 1 ruas jahe, geprek
- Sediakan 1 batang sereh
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 sachet kecap manis
- Ambil 2 sachet saos sambal
- Sediakan 1,5 liter air, untuk merebus
- Sediakan Kaldu jamur
- Siapkan sedikit Gula pasir
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 3 buah cabe merah besar
- Gunakan 5 buah cabe rawit (sesuai selera pedas)
- Ambil 1 sdt merica butiran
Babi/ ayam kecap dulu salah satu masakan yang sering dimasak keluarga. Isinya, bisa di sesuaikan dengan selera ya. Kalau dari keluarga mami saya, biasanya identik dengan banyak samcan, t. ⦁For the Kecap Sauce, place the cooking liquid onto medium heat and simmer until reduced by half. Remove from the heat and pass through a fine sieve, whisk in the butter and set aside in a jug in a warm place.
Langkah-langkah menyiapkan Babi kecap:
- Cuci bersih daging. Rebus daging dalam air mendidih. Rebus daging hingga air menyusut kira kira 500ml. Saring ampas ampas rebusan daging yang ada dipermukaan air.
- Setelah air rebusan agak menyusut, tambah lengkuas, jahe, sereh daun salam dan bumbu halus, kecap dan saus sambal.
- Masak hingga air bener bener nyusut, kira kira air masih sisa 100ml. Kalo yang suka berkuah boleh juga dimasak sampai air tersisa kira 200ml
- Tambahkan garam dan sedikit gula, test rasa…angkat dan sajikan
Kemudian masukkan daging babi aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis. Kecap manis dituang sampai warna kecoklatan dan dituang bersamaan saat memasukkan air. Supaya kecap langsung meresap ke dalam daging. Aduk rata dan tunggu sampai mendidih. Babi kecap ini masakan yg sering aku makan sewaktu kecil.oma+mama sering banget bikin.aromanya yg memenuhi seisi rumah saat dimasak,bkin perut keroncongan hiks.nanya trus 'kapan matengnya ma?' uda mateng ma?'.hahaha #galau Ternyataa dengan bumbu simpel dan sederhana babi kecap kesukaanku ini mudah dibuat.resep ini resep ala keluargaku.kemungkinan beda dgn resep babi kecap lain.tp.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan babi kecap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
