Anda sedang mencari ide resep ayam char siew (ayam panggang merah) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam char siew (ayam panggang merah) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Olahan ayam panggang bercita rasa lezat akan memudahkan setiap orang untuk memenuhi keperluan gizi dengan nikmat. Anda bisa mencobanya lewat resep ayam panggang. Char siu (Chinese: 叉燒; Cantonese Yale: chāsīu) is a popular way to flavor and prepare barbecued pork in Cantonese cuisine.
Warna merah pada ayam, di peroleh dari tahu. Babi panggang merah atau dalam bahasa aslinya char siu (di antara banyak ejaannya di nusantara juga disebut cha siu, casiu, ca sau, chasio, chashao, atau char siew). Juga disebut babi barbekyu manis dan daging barbekyu Cina di luar Cina, atau hanya "babi barbekyu" di Tiongkok.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam char siew (ayam panggang merah), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam char siew (ayam panggang merah) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam char siew (ayam panggang merah) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Char Siew (Ayam Panggang Merah) menggunakan 11 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Char Siew (Ayam Panggang Merah):
- Ambil 2 buah dada ayam, dari 1 ekor ayam
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt angkak, rendam air panas 2x
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 sdm saos tiram
- Sediakan 2 sdm saos charsiew atau barbeque
- Ambil 1 sdt bumbu ngo hiong
- Sediakan 1 sdt lada
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 1 sdt minyak wijen
It is classified as a type of siu mei (燒味), Cantonese roasted meat. Sajian ayam panggang adalah hidangan yang mungkin tak lagi asing ditelinga anda. Nah, jika biasanya anda seringkali menyantap hidangan ayam panggang di restoran atau kafe, tidak ada salahnya jika mulai saat ini anda bisa menyajikan sendiri hidangan ayam. Namun, kali ini kami pastinya akan berkongsikan resepi pau char siew yang halal.
Cara membuat Ayam Char Siew (Ayam Panggang Merah):
- Haluskan bawang putih, jahe dan angkak yg sudah direndam air panas 2x.
- Masukkan bumbu halus ke dalam wadah. Tambahkan saos tiram, saos barbeque, minyak wijen, bumbu ngo hiong, lada dan garam.
- Tusuk-tusuk dada ayam dengan garpu supaya bumbu meresap
- Marinasi ayam kurang lebih 2 jam, simpan didalam kulkas
- Setelah dimarinasi, bungkus dengan aluminium foil. Panggang dengan air fryer selama 15 menit suhu 200°C.
- Iris2 dada ayam dan tata di piring saji. (Me: keburu anakku minta makan, jadi foto seadanya). Sajikan hangat bersama sayur capcay atau kuah ayam kampung.
- Opsi Panggang teflon : dada ayam yg sudah dimarinasi dipanggang dengan minyak sedikit menggunakan teflon. Sisakan bumbu marinasi untuk olesan, bisa dicampur sedikit mentega supaya lebih gurih.
Dim sum merupakan seni kulinari tradisi yang diwarisi dari masyarakat Cina Kantonis semasa era Antara snek yang ada ialah pau char siew atau char siew bao, sejenis pau gebu yang berintikan daging ayam BBQ. Potong-potong ayam, sajikan dengan nasi dan timun. Chicken Duck Ayam Bebek Beef Pork Sapi Babi Fish Shrimp Udang Egg Tofu Telur Tahu Rice Pasta Potato Nasi Mi Kentang Soup Sayur Cake Kue. Char Siu atau babi panggang merah emang nggak ada yang bisa ngalahin, apalagi biasanya disandingkan juga sama babi goreng di sampingnya. Nah, ini dia beberapa tempat favorit Qraved kali ini, samperin yuk buat makan malam nanti.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam char siew (ayam panggang merah) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
