Anda sedang mencari ide resep ayam char siu (ayam panggang merah) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam char siu (ayam panggang merah) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Masih dalam suasana tahun baru Imlek, kali ini kamu berkreasi membuat Ayam Char Siu. Masakan dengan bumbu khas tirai bambu ini wajib kamu coba karena. Char siu (Chinese: 叉燒; Cantonese Yale: chāsīu) is a popular way to flavor and prepare barbecued pork in Cantonese cuisine.
Warna merah pada ayam, di peroleh dari tahu. Ayam charsiu cocok untuk topping mie ayam. Ayam panggang ini menonjolkan citarasa oriental karena menggunakan saus charsiu, ngohiang dan minyak wijen.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam char siu (ayam panggang merah), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam char siu (ayam panggang merah) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam char siu (ayam panggang merah) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Char Siu (Ayam Panggang Merah) menggunakan 11 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Char Siu (Ayam Panggang Merah):
- Ambil Bahan Utama
- Siapkan 1/2 Kg Daging Ayam
- Siapkan Bahan Rendaman & Saus Manis
- Gunakan 3 SDM Bumbu Charsiu
- Sediakan 1 SDM Minyak Wijen
- Siapkan 1 SDT Bumbu Ngohiong
- Siapkan 3 SDM Madu
- Gunakan 3 Siung Bawang Putih (Di haluskan)
- Siapkan 1/2 SDT Jahe (Di haluskan)
- Gunakan 1/2 SDT Angkak Merah (dilarutkan bersama air panas 2 SDM)
- Ambil 5 SDM Gula Pasir
It is classified as a type of siu mei (燒味), Cantonese roasted meat. Ayam char siu atau ayam panggang merah adalah masakan dengan bumbu khas tirai bambu. Warna merah pada ayam, di peroleh dari tahu fermentasi atau biasa dikenal dengan sebutan Fu-Chung Beancurd. Resep lengkap bagaimana cara membuat Ayam Char Siu dapat dilihat di bawah.
Langkah-langkah membuat Ayam Char Siu (Ayam Panggang Merah):
- Siapkan 1 wadah untuk bahan rendaman, campur semua bahan rendaman jadi satu sampai rata (kalau kurang manis boleh di tambah gula)
- Potong dan siapkan daging ayam (kalau ku saranin potong iris memanjang agar lebih enak dan bagus) jangan lupa beri sayatan pakai pisau atau kalau mau simple bisa di tusuk2 pakai garpu.. guna nya agar daging meresap bahan rendaman
- Masukan daging ayam yang sudah di potong ke dalam bahan rendaman.. (kalau aku di wrap / di tutup ayam nya pakai wrapping agar lebih meresap dan tidak membuat 1 kulkas bau rendaman ayam) rendam ayam semalaman agar lebih meresap dan manis nya sampai ke daging bagian dalam nya
- Oven ayam bersama semua bumbu rendaman yang sudah di inapi semalaman selama -+ 45 menit dengan suhu 190°C. (setelah selesai, tiriskan ayam nya.. dan air bahan rendaman nya di saring -> karna ini nanti nya yg akan jadi saus manis ayam)
- Tinggal di bikin lebih kering biar enakk nya nampol - di panggang pake pen sebentar aja.. asal ada coklat2 karamelisasi..
- Beresss^^ Ayam Char Siu Panggang Merah + Saus manis nya sudah jadi !!! Selamat mencoba….^^ enak dan pasti nya halal ya guys..
Ayam panggang merah sebenarnya adalah modifikasi babi panggang merah atau char siu Sebelum digunakan, cicipi dulu angkak yang sudah direbus dan dibilas, kalau masih pahit rendam lagi angkak. Babi panggang merah atau dalam bahasa aslinya char siu (di antara banyak ejaannya di nusantara juga disebut cha siu, casiu, ca sau, chasio, chashao, atau char siew). Chicken Cha Siu & Pork Cha Siu. Ayam charsiu cocok untuk topping mie ayam. Menu Nasi Campur : Nasi Campur Babi ( nasi Ayam Khas Kalimantan ) Nasi Hainam Campur Babi ( nasi hainan, Hekeng, Sate, Babi Panggang Manis, Babi.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Char Siu (Ayam Panggang Merah) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
