Anda sedang mencari ide resep chasiu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal chasiu yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
BBQ pork belly char siu is the epitome of Cantonese BBQ. Char Siu is the Chinese barbecue pork famous among the region of Guangdong and Hong Kong. This unadorned dish can is available in every corner of the street, and each restaurant boasted to have the best secret recipe for the barbecue pork.
Char siu is typically consumed with a starch, whether inside a bun (chasiu baau, 叉燒包), with noodles (chasiu min, 叉燒麵), or with rice (chasiu faan, 叉燒飯) in fast food establishments, or served alone as a centerpiece or main dish in traditional family dining establishments. If it is purchased outside of a restaurant, it is usually. Char siu literally means fork burn/roast-'Char' being fork (both noun and verb) and siu being burn/roast-after the traditional cooking method for the dish: long strips of seasoned boneless pork are skewered with long forks and placed in a covered oven or over a fire.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari chasiu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan chasiu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah chasiu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Chasiu memakai 10 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Chasiu:
- Ambil 1/4 kg fillet ayam
- Gunakan 1/4 kg daging Babi yang cepat matang
- Sediakan Bumbu :
- Gunakan 2 sdm saus tiram Choi sun Lee Kim kee
- Gunakan 3 sdm kecap Asin anggur
- Sediakan 1 sdm bumbu ngohiang
- Gunakan 1 sdm madu
- Ambil 2 sdm gula
- Gunakan secukupnya Merica,garam
- Sediakan 1 sdm Lee Kum keep Chinese BBQ sauce
A good Char Siu should have a glossy surface with the trademark dark mahogany color. Char Siu is a Cantonese-style roasted boneless BBQ pork that is commonly used in Chinese cuisine. Often called Chinese BBQ Pork, this savoury, succulent, and tender meat is eaten as a main protein with rice or noodles, or chopped up and used as a filling in buns known as Char Siu Bao. Char Siu is a fragrant and delicious Chinese BBQ pork usually made using pork shoulder or pork belly.
Langkah-langkah membuat Chasiu:
- Campurkan semua bahan dan marinade ke daging sampai semalaman
- Saat mau di oven.panaskan oven 10 menit.
- Lalu siapkan loyang,diberi alas aluminium foil,letakkan dagingnya dan diatasnya ditutup aluminium foil lagi
- Panggang 30 menit dgn api atas bawah 170 derajat. Lalu daging di balik,panggang lagi 30 menit dengan suhu yang sama.
- Sambil menunggu daging di oven, sisa marinade di masak,(Saya tambah air dikit).untuk cocolan chasiu nya nanti.
- Chasiu sudah matang,diangkat tunggu dingin,Lalu potong sesuai selera. Hidangkan.
It is marinated in a homemade sauce for hours before being cooked over a charcoal grill. This is the ultimate Char Siu pork recipe to cook restaurant quality dish. A good char siu should be slightly chewy, juicy, with a vibrant, rich color and an equally alluring aroma. There are so many char siu recipes out there that simply yield a sweet piece of pork. For me, it's important to create a good marinade base to give the cut a fragrant taste, and add just enough sweetness to complete it.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan chasiu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
