Sedang mencari inspirasi resep charsiu/chasio home made yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal charsiu/chasio home made yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
When I was young, I had breakfast before going to school, brought along the lunch box with rice, stir-fried vegetables and pork chops. Char Siu, or Chinese BBQ pork, is one of the most popular pork recipes in Cantonese cooking. If you have been to Chinatown, I am sure you have seen glistening and perfectly roasted meats such as Chinese roast pork (siu yuk), chicken and duck hanging in front of the Chinese BBQ restaurants.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari charsiu/chasio home made, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan charsiu/chasio home made yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
After one hour, there is ½ inch liquid left in the pot. Sliced up, it is tender and juicy, making it a perfect pairing with steamed rice or noodles. Chop up the roasted BBQ pork, add some caramelized onions, and you'll have the perfect filling for BBQ pork buns (char siu bao), which are another staple in Chinese cuisine.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan charsiu/chasio home made sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Charsiu/chasio home made memakai 14 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Charsiu/chasio home made:
- Ambil 500 gr daging babi bagian kapsim /bisa di ganti ayam fillet
- Siapkan Bumbu marinasi :
- Siapkan 3 sdm madu
- Ambil 3 sdm Chinese bbq sauce (me : Lee Kum kee)
- Siapkan 1 sdm minyak wijen
- Sediakan 1 sdt ngohiong Bubuk
- Siapkan 1 sdt angkak bijian (siram air panas dan lumet2 hingga hancur)
- Ambil 1 sdt angciu/cooking wine
- Siapkan 1 ruas jahe (diparut)
- Ambil 2 siung bawang putih (diparut)
- Siapkan Secukupnya garam,gula dan kaldu jamur bubuk
- Gunakan Bumbu olesan pas di pan:
- Ambil Secukupnya madu
- Gunakan Juicy yang keluar dari daging pas di panggang
Around halfway through roasting, baste generously with the reserved Marinade. Sort of dab it on so you get as much Marinade on the pork as possible - this is key for getting the thick, glossy glaze. Kenji López-Alt is a stay-at-home dad who moonlights as the Chief Culinary Consultant of Serious Eats and the Chef/Partner of Wursthall, a German-inspired California beer hall near his home in San Mateo. His first book, The Food Lab: Better Home Cooking Through Science (based on his Serious Eats column of the same name) is a New York Times best-seller, recipient of a James Beard Award, and.
Cara menyiapkan Charsiu/chasio home made:
- Cuci bersih daging dan potong sesuai selera kemudian tusuk2 daging pake garpu. Kemudian marinasi dengan semua bumbu marinasi yang dicampur jadi 1 sebelumnta.. aduk rata hingga tercampur sempurna dengan daging. Tutup dengan cling wrap dan masukkan kulkas biarkan semaleman atau minimal 3jam.
- Setelah itu, Panggang daging dengan suhu 200'c selama 50menit (25menit api bawah dan 25menit api atas) sesuaikan dengan oven masing2 ya. Setelah itu keluarkan daging.. pas dipanggang daging akan keluar juicy'nya yang bercampur dengan bumbu panggang.. ini jangan dibuang..nnti di buat bahan olesan ya. (Note : Foto kiri(1) sebelum baking, dan foto sebelah kanan(2) yang setelah baking)
- Step terakhir.. ini sesuai selera ya kalo aku panggang daging di pan..hingga agak berasap dan ada gosong2 dikit..dan tidak terlalu kering.. selama di panggang di pan dibolak balik daging dan oleskan dengan madu dan bumbu panggangan tadi yg di step.2. kalo ada sisa bumbunya..bisa dipanaskan di panci kecil dan pake utk bumbu siraman/cocolan nnti.
- Hidangkan dengan cabe hijau halus,sisa bumbu panggangan yang udah dimasak dan acar timun serta telur kecap.. nikmat sekali. Selamat mencoba 🙏🙏🤗🤗🥰🥰💪💪
Made With Love The Marion's Kitchen range of food products is now available in the USA, Australia and New Zealand. Each product from The Marion's Kitchen Food Company starts out life as a home recipe - created and cooked just as it should be. No fancy chemical labs, white coats or ingredients you can't pronounce…just good honest cooking. Mix the red yeast rice with hot water. Char siu literally means fork burn/roast-'Char' being fork (both noun and verb) and siu being burn/roast-after the traditional cooking method for the dish: long strips of seasoned boneless pork are skewered with long forks and placed in a covered oven or over a fire.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan charsiu/chasio home made yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
