Anda sedang mencari ide resep daging rica rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal daging rica rica yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Masakan dengan bumbu rica-rica bisa dikreasikan dengan berbagai macam daging, seperti ayam, seafood, bebek, mentok, dan daging sapi. Mungkin hampir setiap orang pasti menyukai citarasa daging ayam. Tetapi kadangkala ada bosannya juga bukan dengan masakan yang menggunakan daging ayam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari daging rica rica, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan daging rica rica yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Rica - rica merupakan salah satu masakan yang mengutamakan rasa bumbu pedasnya yang membuat selera makan meningkat. Rica - rica sangat terkenal dari manado. Menu istimewa ini mungkin jarang ditemui karena kombinasinya agak unik.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat daging rica rica yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Daging rica rica menggunakan 15 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Daging rica rica:
- Siapkan 1/2 kg daging babi (boleh diganti daging ayam) dipotong potong
- Siapkan 1 buah jeruk nipis (diambil airnya)
- Gunakan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya gula
- Ambil 2 batang daun kemangi
- Ambil 2 buah tomat merah uk besar (dipotong kecil kecil)
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Siapkan bumbu halus:
- Ambil 10 buah rawit merah
- Siapkan 15 buah cabe merah
- Sediakan 10 siung bawang merah uk sedang
- Siapkan 5 siung bawang putih uk sedang
- Ambil 1 cm jahe
- Ambil 2 cm kunyit
- Gunakan 3 batang sereh
Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Cara memasak: - Potongan daging beri garam dan perasan jeruk nipis. Bumbu rica-rica yang pedas, asin dan gurih dipadukan dengan daging kambing ternyata cocok juga lho. Apalagi di beri jahe yang akan membuat masakan ini menjadi lebih beraroma.
Langkah-langkah membuat Daging rica rica:
- Ulek bumbu halus, kalo saya diblender aj biar cepat kemudian tumis dengan minyak panas
- Masukkan potongan tomat dan daun jeruk tumis hingga layu dan beraroma wangi kemudian masukkan dagingnya, oseng oseng sebentar lalu tambahkan 2 gelas air (air secukupnya), gula dan garam
- Rebus hingga daging empuk
- Jika air sudah menyusut, beri perasan jeruk nipis dan tambahkan pula daun kemangi kedalamnya lalu oseng oseng lagi, cicipi rasanya jika sudah ok matikan apinya lalu sajikan dengan nasi hangat
Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. Ternyata daging Entok ini bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat salah satunya adalah dimasak rica-rica. Untuk membuat masakan ini Anda harus memilih daging entok yang masih muda. Rica-Rica atau terkadang hanya disebut rica adalah jenis bumbu pedas yang ditemukan di masakan Manado dari Sulawesi Utara, Indonesia. Rica-Rica banyak menggunakan potongan cabai, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, garam, dan gula.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Daging rica rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
