Lagi mencari ide resep honey chasiu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal honey chasiu yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
To make Char Siu, maltose (malt sugar) is the preferred sweetener to give the meat a shiny glaze. If you can't get maltose, honey is a good substitute. Taste and appearance may be slightly different but it will work.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari honey chasiu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan honey chasiu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Chef Jack Tsoi says that pork is "like a religion for Cantonese people." So naturally, he was inspired to make this easier honey char siu pork chop recipe for home cooks. Char siu literally means "fork roasted" (siu being burn/roast and cha being fork, both noun and verb) after the traditional cooking method for the dish: long strips of seasoned boneless pork are skewered with long forks and placed in a covered oven or over a fire [citation needed]. In ancient times, wild boar and other available meats were used to make char siu.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan honey chasiu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Honey Chasiu menggunakan 9 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Honey Chasiu:
- Gunakan Samcan babi
- Siapkan Angkak bubuk
- Siapkan Madu
- Gunakan Gula
- Sediakan Saus hoisin(replace w/ bbq sauce)
- Siapkan Bumbu ngohiong
- Siapkan 2 siung Bawang putih halus
- Sediakan 1/2 jahe parut
- Siapkan Air (tanpa oven)
Mix red food coloring with a little water to make a bright red tint. Char Siu, or Chinese BBQ pork, is one of the most popular pork recipes in Cantonese cooking. If you have been to Chinatown, I am sure you have seen glistening and perfectly roasted meats such as Chinese roast pork (siu yuk), chicken and duck hanging in front of the Chinese BBQ restaurants. BBQ pork belly char siu is the epitome of Cantonese BBQ.
Cara menyiapkan Honey Chasiu:
- Samcan babi marinasi 1 hari dikulkas dengan : saus hoisin, angkak, madu, gula, ngohiong,bawang putih, jahe
- Masukan kedalam oven, yg gapunya oven, bisa dimasak pake air aja tapi emang rasanya beda lebih basah gitu, airnya dkit aja tiap abis kalo belum empuk ditambah lgi
- Tara
- Potong2, masak kembali dengan madu+angkak agar warna nya bagus
- Sajikan dengan nasi panas ckckck
Char Siu is the Chinese barbecue pork famous among the region of Guangdong and Hong Kong. This unadorned dish can is available in every corner of the street, and each restaurant boasted to have the best secret recipe for the barbecue pork. A good Char Siu should have a glossy surface with the trademark dark mahogany color. Char siu literally means fork burn/roast-'Char' being fork (both noun and verb) and siu being burn/roast-after the traditional cooking method for the dish: long strips of seasoned boneless pork are skewered with long forks and placed in a covered oven or over a fire. This is best cooked over charcoal, but importantly to cook with indirect heat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan honey chasiu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
