Charsiu aka Chinese Barbeque Pork aka Babi Panggang Merah
Charsiu aka Chinese Barbeque Pork aka Babi Panggang Merah

Lagi mencari inspirasi resep charsiu aka chinese barbeque pork aka babi panggang merah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal charsiu aka chinese barbeque pork aka babi panggang merah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Lihat juga resep Charsiu aka Chinese Barbeque Pork aka Babi Panggang Merah enak lainnya! Buku Resep Emak: Babi Panggang Merah aka Pork Carsiew BBQ.. Resep Charsiu Pork -Chinese BBQ pork mudah enak ala rumah ;).

Lihat juga resep Charsiu aka Chinese Barbeque Pork aka Babi Panggang Merah enak lainnya! Lihat juga resep Charsiu aka Chinese Barbeque Pork aka Babi Panggang Merah enak lainnya! Resep Charsiu aka Chinese Barbeque Pork aka Babi Panggang Merah.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari charsiu aka chinese barbeque pork aka babi panggang merah, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan charsiu aka chinese barbeque pork aka babi panggang merah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan charsiu aka chinese barbeque pork aka babi panggang merah sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Charsiu aka Chinese Barbeque Pork aka Babi Panggang Merah menggunakan 12 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Charsiu aka Chinese Barbeque Pork aka Babi Panggang Merah:
  1. Ambil 500 gr babi bagian kapsim kembang (saya 622 gr dapet lebihan)
  2. Ambil 3 sdm saus barbecue lee kum kee
  3. Sediakan 3 sdm maltose syrup greatwall
  4. Ambil 1 sdm bumbu ngohiong
  5. Sediakan 1 sdm angkak
  6. Siapkan 1 sdm arak masak shaoxing wine
  7. Siapkan 1 sdm minyak wijen
  8. Ambil 1 sdm parutan jahe
  9. Ambil 1 sdm parutan bawang putih (atau bawang putih bubuk)
  10. Ambil 1 sdt garam
  11. Siapkan 3 pekak/bunga lawang/star anise tumbuk kasar
  12. Siapkan Madu utk olesan

Aku penggemar berat charsiu pork,kalo lagi maem di luar sm suami,pesen menu yang ada charsiunya selalu kurang.kurang banyak maksudnya.xixixixi. Entah knp sebenernya piggy ini beli di pasar ga mahal koq,murce.ga semurah. Babi Panggang Merah aka Pork Carsiew BBQ. Resep Charsiu Pork -Chinese BBQ pork mudah enak ala rumah ;).

Cara membuat Charsiu aka Chinese Barbeque Pork aka Babi Panggang Merah:
  1. Siapkan dulu bahan2nya. Dagingnya sesuai resep 500 gr tapi dasar rejeki anak soleh, saya dapet lebihan dikit dari penjualnya jadinya 622 gram sesuai foto. Menurut beberapa sumber, pakai samcan tanpa kulit juga enak. Ada yang sudah pernah? Next saya mau coba
  2. Daging dicuci bersih lalu iris memanjang. Ketebalan 3 inci. Saya dapet 7 potong. Tapi menurut mas bojo kalau lebih tipis lebih enak. Okeh next round deh ya. Tusuk2 dengan garpu semua permukaannya supaya bumbu meresap.
  3. Angkak diulek halus dengan 2 sdm air panas
  4. Satukan dalam satu wadah semua bumbunya: larutan angkak, saus barbeque, maltose syrup, bumbu ngohiong, parutan jahe, parutan bawang putih, minyak wijen, garam, pekak aduk rata
  5. Balurkan bumbu ke daging. Simpan dalam wadah tertutup, simpan di kulkas semalaman. Saya bikin semalem jam 10 malam untuk makan siang hari ini.
  6. Besoknya panggang daging dalam oven bersuhu 200dc api atas bawah selama 45 menit. Dagingnya aja ya gaes, bumbunya pisahin buat bikin sausnya.
  7. Setelah 45 menit, juicenya keluar banyak, seperti ini
  8. Panaskan wajan teflon, api kecil saja, masukkan dagingnya diolesi madu bolak balik supaya kering dan agak gosong-gosong dikit permukaannya.
  9. Kalau sudah cukup, angkat dan dinginkan sebentar sambil membuat sausnya. Didihkan dan saring sisa rendaman daging dan air yang keluar ketika daging dioven.
  10. Jika daging sudah agak dingin, iris tipis-tipis dan siap si santap. Hauche sen cing ping nih gaes… sampai digadoin ga pake nasi 🙈
  11. Update 1: ini foto yg pakai daging samcan
  12. Update 2: ini foto yg pakai pork neck

Aku penggemar berat charsiu pork,kalo lagi maem di luar sm suami,pesen menu yang ada charsiunya selalu kurang.kurang banyak maksudnya.xixixixi. Entah knp sebenernya piggy ini beli di pasar ga mahal koq,murce.ga semurah ayam. Tapi jadi bisa bikin sendiri semuanya 😁. Resep ini hasil dari ngoprek internet, dari cookpad, youtube dan berbagai sumber lainnya yang dipadupadankan ala saya sesuai. Babi Panggang Merah aka Pork Carsiew BBQ.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan charsiu aka chinese barbeque pork aka babi panggang merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!