Sedang mencari ide resep babi kecap yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal babi kecap yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Like so many other slow-cooked stews, this babi ketjap stew from the former Dutch colony of Indonesia will not be winning any beauty prizes, but it more than makes up for that in flavor. Don't let the cooking time scare you - this recipe couldn't be any easier. Slow doesn't necessarily mean difficult, it's simply a matter of the pot doing all the work for you.
It is a Chinese Indonesian classic, due to its simplicity and popularity among Chinese Indonesian households. It is also popular among non-Muslim Indonesians, such as the Balinese, Batak and Minahasan, and in the Netherlands, where it is known as babi ketjap, owing to colonial ties with Indonesia. Babi Kecap Recipe (Indonesian Braised Pork Belly) Print.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari babi kecap, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan babi kecap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan babi kecap sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Babi Kecap menggunakan 16 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Babi Kecap:
- Sediakan 1/2 kg samsam babi, potong ² sesuai selera
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 gelas air
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan 4 sdm kecap manis
- Gunakan 2 sdm gula merah
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 3 butir bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 2 ruas jahe
- Siapkan 4 cabe merah besar (klo mau pedes, boleh ditambahkan cabe kecil)
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 1/4 sdt merica
- Gunakan 1/8 sdt jinten
- Siapkan 3 iris pala
- Ambil Sedikit minyak untuk blender dan goreng bumbu
Babi/ ayam kecap dulu salah satu masakan yang sering dimasak keluarga. Isinya, bisa di sesuaikan dengan selera ya. Kalau dari keluarga mami saya, biasanya identik dengan banyak samcan, t. ⦁For the Kecap Sauce, place the cooking liquid onto medium heat and simmer until reduced by half. Remove from the heat and pass through a fine sieve, whisk in the butter and set aside in a jug in a warm place.
Cara menyiapkan Babi Kecap:
- Blender semua bumbu hingga halus.
- Siapkan wajan, tuang sedikit minyak goreng (krn waktu blender bumbu kita sudah pake minyak). Tumis bumbu hingga harum. Tambahkan daun salam.
- Setelah harum, masukkan babi dan diaduk dengan bumbu tadi hingga tercampur rata.
- Tambahkan air, masak dengan api sedang hingga ½ matang.
- Tambahkan kecap dan gula merah, masak hingga matang. Kalo ingin agak berkuah, ini sudah bisa diangkat.
- Kalo saya biasanya masak hingga airnya agak sat (berkurang). Tes rasa, jika dirasa sudah pas, bisa diangkat dan disajikan.
Kemudian masukkan daging babi aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis. Kecap manis dituang sampai warna kecoklatan dan dituang bersamaan saat memasukkan air. Supaya kecap langsung meresap ke dalam daging. Aduk rata dan tunggu sampai mendidih. Babi kecap ini masakan yg sering aku makan sewaktu kecil.oma+mama sering banget bikin.aromanya yg memenuhi seisi rumah saat dimasak,bkin perut keroncongan hiks.nanya trus 'kapan matengnya ma?' uda mateng ma?'.hahaha #galau Ternyataa dengan bumbu simpel dan sederhana babi kecap kesukaanku ini mudah dibuat.resep ini resep ala keluargaku.kemungkinan beda dgn resep babi kecap lain.tp.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan babi kecap yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
