Babi Rica-Rica Khas Manado
Babi Rica-Rica Khas Manado

Anda sedang mencari inspirasi resep babi rica-rica khas manado yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal babi rica-rica khas manado yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari babi rica-rica khas manado, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan babi rica-rica khas manado enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah babi rica-rica khas manado yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Babi Rica-Rica Khas Manado menggunakan 12 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Babi Rica-Rica Khas Manado:
  1. Gunakan 1/2 kg babi
  2. Sediakan Bumbu halus :
  3. Ambil 15 bawang merah
  4. Gunakan 7 bawang putih
  5. Ambil 2 ruas kunyit
  6. Gunakan 2 ruas lengkuas
  7. Ambil 5 cabe merah besar (buang bijinya)
  8. Gunakan Secukupnya Cabe rawit (sesuaikan dgn selera kepedasan)
  9. Siapkan 5 butir kemiri
  10. Siapkan Bumbu Pelengkap :
  11. Sediakan 5 batang serai (geprek)
  12. Gunakan 4 helai daun jeruk
Langkah-langkah membuat Babi Rica-Rica Khas Manado:
  1. Siapkan bumbu yg diperlukan. Sangrai sebentar bumbu halus lalu ulek/blender semuanya. Sisihkan. Lalu, potong2 daging babi sesuai selera.
  2. Siapkan wajan yg berisi minyak panas. Lalu, tumis bumbu halus hingga tidak langu. Tambahkan pula serai dan daun jeruk.
  3. Tips : Masukkan daging babi tanpa air. Aduk2 hingga daging babi mengeluarkan airnya sendiri. Ini bertujuan supaya tekstur dagingnya tidak 'gembur' atau berair sehingga menghasilkan rasa daging yg 'kesat' dan enak banget pokoknyaa ☺
  4. Jika daging babi sudah mulai asat, tambahkan air. Masukkan garam dan gula. Cek rasa, jika rasa sudah sesuai selera, sajikan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan babi rica-rica khas manado yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!