Anda sedang mencari ide resep basreng crunchy yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal basreng crunchy yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari basreng crunchy, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan basreng crunchy yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan basreng crunchy sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Basreng Crunchy memakai 13 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Basreng Crunchy:
- Gunakan 150 gr daging babi/ayam giling
- Ambil 100 gr udang giling
- Ambil 1 butir telur
- Ambil 225 gr sagu tani/tepung tapioka
- Sediakan 250 ml air
- Siapkan 3 sdm kecap asin
- Sediakan 1 sdm kecap ikan
- Gunakan 1 sdm minyak wijen
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdm bawang putih bubuk
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 sdt bumbu jamur
- Siapkan 1 sdt baking powder
Langkah-langkah membuat Basreng Crunchy:
- Siapkan bahan2nya dulu. Babi/ayam dicincang (kalau saya beli yg sudah digiling), udang dicincang. Btw, sorry baking powdernya lupa difoto. Merk kupu2 :)
- Campur daging, udang, kecap asin, kecap ikan, minyak wijen, gula pasir, lada, bawang putih bubuk, bumbu jamur dan air dalam satu wadah. Aduk rata.
- Masukkan telur, aduk rata. Adonan masih lembek ya.
- Masukkan sagu tani/tepung tapioka, aduk rata. Adonan sudah bisa dibentuk.
- Terakhir kalau mau langsung digoreng, masukkan baking powder, aduk rata. Kalau belum mau digoreng, simpan adonan di kulkas dulu. Pas mau goreng baru masukkan baking powdernya.
- Bentuk bola: bentuk bulat2 pakai tangan aja, kalau agak lengket di tangan, permukaan baksonya gak mulus jadinya justru lebih garing. Masukkan di minyak yg masih dingin supaya crunchy. Goreng api sedang sampai kuning kecokelatan. Kalau mau garing banget, biarkan agak lama pakai api kecil.
- Bola akan mengembang, hampir 2x lebih besar dan mungkin agak retak seperti ini, tanda kopong dalamnya.
- Bentuk tipker: kalau suka yg lebih crunchy, bisa dibentuk tipis lebar seperti ini. Kesukaan suami saya.
- Baik yg bola maupun yg tipker, dua2nya enaaaakkk.. makannya pakai cocolan saus asem manis
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan basreng crunchy yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
