Pork Crispy
Pork Crispy

Sedang mencari ide resep pork crispy yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pork crispy yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pork crispy, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pork crispy enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pork crispy sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Pork Crispy menggunakan 8 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pork Crispy:
  1. Siapkan 3 Kg Pork Samchan (Pork dengan lapisan Kulit, Lemak, Daging) saya pakai bagian perut
  2. Siapkan 20 Buah Bawang Putih
  3. Sediakan 3 Sdt Ngohiong (Homemade)
  4. Ambil 1 Sdm Ketumbar
  5. Gunakan 3 Sdm Garam
  6. Sediakan 1 Sdm Lada
  7. Siapkan 1/2 Cup Garam (Untuk Olesan Kulit Samchan)
  8. Gunakan Secukupnya Rice Vinegar
Langkah-langkah menyiapkan Pork Crispy:
  1. Cuci Samchan, Rebus, Tiriskan dan Sayat pada bagian Daging dan Kulit dengan jarak 2 cm tiap sayatan agar Bumbu meresap (Jangan sampai terpotong).
  2. Haluskan Bawang Putih, Ngohiong, Ketumbar, lada dan Garam.
  3. Oleskan bumbu halus pada bagian Daging dan Kulit.
  4. Masukan Samchan kedalam kulkas dan biarkan 6 jam atau semalaman, agar bumbu meresap.
  5. Oles Kulit Samchan dengan Vinegar, Oven dengan suhu 250 C dengan posisi kulit menghadap ke atas selama 1/2 Jam, Ulangi Olesan tiap 15 menit sebanyak 3-4 kali.
  6. Angkat Samchan dari oven dan Goreng supaya kulitnya makin merekah dan garing.
  7. Potong dan Sajikan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pork crispy yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!