Babi Rica
Babi Rica

Sedang mencari inspirasi resep babi rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal babi rica yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari babi rica, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan babi rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah babi rica yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Babi Rica menggunakan 16 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Babi Rica:
  1. Siapkan 1/2 kg daging babi (samcan)
  2. Sediakan 8 siung bawang merah
  3. Siapkan 3 siung bawang putih
  4. Sediakan 1/2 sendok teh kunyit bubuk
  5. Sediakan 2 buah cabai merah besar
  6. Gunakan 10 biji cabe rawit
  7. Sediakan 2 batang serai (memarkan)
  8. Siapkan 2 lembar daun salam
  9. Siapkan 2 lembar daun jeruk
  10. Sediakan 1 ikat kemangi
  11. Sediakan 1 sendok teh garam
  12. Siapkan 1/2 sendok teh merica
  13. Sediakan 1/2 sendok gula pasir
  14. Ambil 2 cm jahe
  15. Ambil 2 batang daun bawang
  16. Gunakan 500 cc air putih
Cara membuat Babi Rica:
  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabe rawit, jahe lalu tumis dengan minyak babi (sebelumnya lemak babi nya saya lelehkan dulu dan minyak itu di pakai menumis)
  2. Setelah harum masukkan serai, daun salam, daun jeruk, kunyit tumis hingga harum.. masukkan daging babi samcan hingga kecoklatan, tambahkan air 500cc masak hingga daging empuk dan air nya terserap, koreksi rasa
  3. Sebelum api dimatikan masukkan kemangi dan daun bawang aduk hingga rata hingga mendidih lalu matikan api.. babi rica siap dihidangkan

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat babi rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!