Lagi mencari inspirasi resep babi kecap kuah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal babi kecap kuah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep ini sangat lezat dan nikmat. Sangat cocok untuk masakan sehari-hari maupun acara resmi. Selain melihat Cara membuat Mie Babi Kecap, Disini juga ada resep Babi Panggang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari babi kecap kuah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan babi kecap kuah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Babi kecap is an Indonesian braised pork with sweet soy sauce (kecap manis). It is a Chinese Indonesian classic, due to its simplicity and popularity among Chinese Indonesian households. It is also popular among non-Muslim Indonesians, such as the Balinese, Batak and Minahasan, and in the Netherlands, where it is known as babi ketjap, owing to colonial ties with Indonesia.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat babi kecap kuah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Babi Kecap Kuah menggunakan 10 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Babi Kecap Kuah:
- Gunakan 1/4 kg kapsim babi
- Sediakan (kalau suka yg lebih berlemak, pakai kapsim kembang spt saya)
- Sediakan Tofu 2 lonjor (goreng dulu supaya lebih tidak mudah hancur)
- Gunakan 2 telur (bisa direbus/ceplok, saya pakai ceplok)
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu
- Ambil 5 siung bawang putih (geprak, cincang)
- Sediakan Kecap manis
- Sediakan Gula (proporsi gula untuk bumbu sedikit saja)
- Siapkan Garam
Kemudian masukkan daging babi aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis. Kecap manis dituang sampai warna kecoklatan dan dituang bersamaan saat memasukkan air. Supaya kecap langsung meresap ke dalam daging. Aduk rata dan tunggu sampai mendidih.
Cara membuat Babi Kecap Kuah:
- Cuci dan potong daging babi (saya lebih suka potong kotak2). Irisan agak tipis supaya lebih cepat matang & empuk. Kalau sudah matang & empuk, tiriskan daging babi, pisahkan dulu. Biarkan kuah tetap di panci.
- Siapkan wajan, panaskan sedikit minyak. Masukkan bawang yang sudah dicincang sampai berbau harum.
- Masukkan daging babi (tanpa kuah) dan tofu yang sudah digoreng. Bumbui dengan kecap, garam, gula (gula saya hanya beri kira2 1 sdt). Beri kecap agak banyak sampai babi berwarna coklat gelap. Masukkan telur (terakhir supaya tidak hancur), aduk lagi. Tes rasa (buat rasa nya strong bukan soft).
- Masukkan babi, tofu, dan telur yang sudah dibumbui ke panci berisi kuah kaldu (bekas merebus babi). Rasa strong dari tumisan daging pasti berkurang. Tambahkan bumbu lagi (kecap, garam, gula). Tes rasa, jika sudah oke, tunggu mendidih, lalu matikan kompor. Siap disajikan & dinikmati 🥰
Memasak babi kecap tidak semua orang tau caranya, disini saya akan membarikan cara dan resep membuat masakan babi kecap yang enak dan empuk. resep ini adalah resep turun menurun di kampung kami. Masukkan kaki babi yang sudah dikeringkan, kecap asin, cuka beras, gula, dan garam ke dalam wajan. Kemudian, tuangkan air secukupnya hingga kaki babi sedikit terendam. Aduk terus hingga terbentuk gelembung-gelembung kecil di permukaan kuah. Kuah: Panaskan minyak babi/minyak goreng di dalam wajan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Babi Kecap Kuah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
