Sedang mencari inspirasi resep babi kecap yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal babi kecap yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Like so many other slow-cooked stews, this babi ketjap stew from the former Dutch colony of Indonesia will not be winning any beauty prizes, but it more than makes up for that in flavor. Don't let the cooking time scare you - this recipe couldn't be any easier. Slow doesn't necessarily mean difficult, it's simply a matter of the pot doing all the work for you.
It is a Chinese Indonesian classic, due to its simplicity and popularity among Chinese Indonesian households. It is also popular among non-Muslim Indonesians, such as the Balinese, Batak and Minahasan, and in the Netherlands, where it is known as babi ketjap, owing to colonial ties with Indonesia. Babi Kecap Recipe (Indonesian Braised Pork Belly) Print.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari babi kecap, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan babi kecap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat babi kecap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Babi Kecap menggunakan 15 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Babi Kecap:
- Siapkan 1 kg daging babi (daging dan samcan)
- Siapkan 2 buah bunga lawang
- Gunakan 1 buah pala (potong 2)
- Ambil 2 cm kayu manis
- Siapkan 10 buah cabe rawit (iris)
- Siapkan 1 btg sereh (geprek)
- Siapkan 5 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Siapkan 7 sdm kecap manis
- Siapkan 2 sdm kaldu jamur
- Sediakan secukupnya Garam dan gula
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 7 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jahe
Babi/ ayam kecap dulu salah satu masakan yang sering dimasak keluarga. Isinya, bisa di sesuaikan dengan selera ya. Kalau dari keluarga mami saya, biasanya identik dengan banyak samcan, t. ⦁For the Kecap Sauce, place the cooking liquid onto medium heat and simmer until reduced by half. Remove from the heat and pass through a fine sieve, whisk in the butter and set aside in a jug in a warm place.
Langkah-langkah menyiapkan Babi Kecap:
- Panaskan wajan dengan minyak secukupnya.lalu tumis bumbu halus beserta sereh,daun jeruk,daun salam dan pala.tumis hingga harum kemudian masukan daging babi yg sdh dipotong dan cuci bersih.masak hingga babi berubah warna
- Tambahkan 750 ml air panas kemudian masukan garam,gula,kaldu jamur dan kecap manis serta cabe rawit iris.masak dengan api kecil.
- Masak hingga daging empuk, boleh ditambah air panas sedikit demi sedikit hingga daging benar2 empuk.HAPPY COOKING !!!!
Kemudian masukkan daging babi aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis. Kecap manis dituang sampai warna kecoklatan dan dituang bersamaan saat memasukkan air. Supaya kecap langsung meresap ke dalam daging. Aduk rata dan tunggu sampai mendidih. Babi kecap ini masakan yg sering aku makan sewaktu kecil.oma+mama sering banget bikin.aromanya yg memenuhi seisi rumah saat dimasak,bkin perut keroncongan hiks.nanya trus 'kapan matengnya ma?' uda mateng ma?'.hahaha #galau Ternyataa dengan bumbu simpel dan sederhana babi kecap kesukaanku ini mudah dibuat.resep ini resep ala keluargaku.kemungkinan beda dgn resep babi kecap lain.tp.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan babi kecap yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
