Lagi mencari inspirasi resep tau yew bak / babi kecap / braised pork belly yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tau yew bak / babi kecap / braised pork belly yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
How tau yu bak is made. The pork is usually braised slowly in soy sauce and other aromatics and spices, which makes it incredibly flavorful. Transfer pork belly to a cutting board; cut into smaller pieces.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tau yew bak / babi kecap / braised pork belly, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tau yew bak / babi kecap / braised pork belly enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Her tau yew bak was legendary; the pork belly was always tender, juicy, and they are steeped in an intensely flavorful soy sauce. The taste was complex, sophisticated, addictive, and utterly delectable. There were always extras such as hard-boiled eggs, tofu, and sometimes, potatoes and mushrooms.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tau yew bak / babi kecap / braised pork belly yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tau Yew Bak / Babi Kecap / Braised Pork Belly menggunakan 11 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tau Yew Bak / Babi Kecap / Braised Pork Belly:
- Gunakan 500 gr babi samcan (pork belly)
- Ambil 3 butir telur, rebus matang, kupas
- Gunakan 1 buah tahu cina, potong sesuai selera, goreng sampai berkulit
- Ambil 2 buah jamur shiitake kering, rendam air sampai empuk, potong2
- Sediakan 1 siung bawang putih, cincang
- Sediakan 1 buah pekak (kembang lawang)
- Sediakan Secukupnya air
- Siapkan 1 sdm kecap ikan
- Sediakan Secukupnya kecap asin
- Sediakan Secukupnya kecap manis
- Gunakan Secukupnya lada
Place back into the sauce and stir until pork belly is evenly coated. Reviews for: Photos of Dry Tau Yew Bah (Braised Pork Belly). Simple recipe for braised pork belly in soy sauce, a true taste of home-cooked food. Do not overdose on the spices (like star anise, cinnamon) because a little goes a long way.
Cara membuat Tau Yew Bak / Babi Kecap / Braised Pork Belly:
- Step awal saya olah sebentar samcan supaya tidak terlalu berminyak dan juga tidak bau piggy.
- Potong2 samcan selebar 2 cm.
- Panaskan teflon, beri sedikit minyak. Pan fry samcan sampai semua sisinya kecoklatan. Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak.
- Masukkan samcan ke dalam panci, beri air secukupnya sampai semua tercover. Rebus 30 menit kemudian angkat dan buang airnya.
- Isi kembali panci dengan air dan rebus kembali samcan dengan api kecil. Beri tutup pada panci tapi diberi bukaan sedikit.
- Sementara itu panaskan minyak di penggorengan. Tumis bawang putih dan pekak sampai bawang putih wangi dan kekuningan. Angkat dan masukkan ke dalam panci rebusan.
- Beri kecap asin, kecap ikan, kecap manis. Masukkan telur rebus, tahu goreng, dan jamur.
- Masak sekitar 2.5 jam atau sampai samcan empuk.
- Beri lada dan tes rasa. Matikan kompor dan sajikan.
Browning the pork belly (optional but highly recommended) adds additional flavour to the stew. Translated literally, Tau Yew Bak means soy sauce meat in the Hokkien dialect. I cook this regularly at home and I love how easy and simple it is to make. Most families have their own version of tau yew bak. Besides the pork belly, soy sauce and garlic are also essential ingredients in this stew.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tau yew bak / babi kecap / braised pork belly yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
